Fonte: Terra Beleza e Bem Estar

Descubra 10 alimentos que colaboram com o bronzeado

Conquistar um bronzeado de dar inveja é o que espera os amantes do verão. E o cardápio pode dar uma mãozinha nesse aspecto. Comece desde já a incrementá-lo com vegetais amarelo-alaranjados e verde-escuros, por conta das vitaminas A e C.

“A função da vitamina C é a de proteger a pele contra o envelhecimento precoce. Já a vitamina A, por conter carotenóides, pigmentos que são fonte de betacaroteno, é a verdadeira responsável pelo bronzeado”, disse a nutricionista Alessandra Paula Nunes, professora do curso de nutrição do Centro Universitário São Camilo.

Ao ser transformado em vitamina A, o betacaroteno estimula a produção do pigmento que existe na pele (melanina). Mas não adianta animar-se e exagerar na quantidade desses alimentos. “O excesso pode dar uma cor amarelada às palmas das mãos e às plantas dos pés.” Portanto, moderação continua sendo a palavra de ordem.

Confira abaixo os 10 alimentos que contém vitaminas A e C, que potencializam a cor da estação mais quente. E veja ainda outros benefícios de cada um deles:

Abóbora
1 - Contém altos níveis de potássio e magnésio combinados com fibra insolúvel, e auxilia no controle da pressão

Beterraba
2 - A raiz contém folato, potássio, manganês, fibras. Suas folhas são ricas em potássio, cálcio e ferro

Cenoura
3 - Possui fibras, minerais (fósforo, potássio, cálcio e sódio) e vitaminas do complexo B

Brócolis
4 - Conta com carotenóides e betacaroteno, substâncias que diminuem o risco de desenvolver câncer. Por ser rico em antioxidantes, como a vitamina C, ajuda a melhorar a imunidade e a evitar doenças cardíacas e osteoporose. Também é repleto de ferro, que trata a anemia

Mamão
5 - Boa fonte de sais minerais, como cálcio e potássio, e papaína (em maior quantidade no fruto verde). Tem importante papel no bom funcionamento do aparelho digestório

Manga
6 - Fornece vitaminas do complexo B, fósforo, cálcio, ferro, proteínas e potássio

Melancia
7 - Contém alto teor de água, o que ajuda na hidratação. Apresenta vitaminas do complexo B e sais minerais, como cálcio, fósforo e ferro. Tem propriedades diuréticas

Morango
8 - Rico em vitamina C, B5 e ferro. Age contra infecções e doenças cardíacas. Levemente laxante e antibacteriano

Pimentão
9 - Rico em sais minerais (potássio, fósforo, cálcio e sódio) e vitaminas do complexo B. O legume auxilia na digestão e é um bom remédio contra hemorroidas. Traz benefícios para a pele, as unhas e os cabelos

Tomate
10 - Contém vitaminas C e E e betacaroteno, substâncias antioxidantes que previnem desde catarata até problemas cardíacos e câncer. O licopeno, que dá cor vermelha ao tomate, também pode diminuir o risco de câncer, principalmente os de próstata, de mama, de pulmão e do endométrio

Receita de sanduíche crocante para a primavera

Ingredientes:
- 6 fatias horizontais de pão de fôrma;
- 1 xícara (chá) de requeijão light;
- 1 xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado grosso.

Recheio 1
- 2 xícaras (chá) de cenoura crua ralada;
- 1 xícara (chá) de requeijão light;
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada;
- sal e pimenta-do-reino a gosto.

Recheio 2
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
- 1 cebola picada;
- 2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado;
- 1 xícara (chá) de tomate sem pele e sem sementes picado;
- 1⁄2 xícara (chá) de requeijão light;
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada; sal a gosto.

Modo de Preparo:
Misture, em uma tigela, a cenoura, o requeijão, a uva-passa, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino. Reserve. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o frango. Acrescente o tomate, o requeijão, a salsinha e o sal. Misture e deixe refogar por mais 10 minutos no fogo médio. Reserve. Coloque duas fatias do pão em um refratário, uma ao lado da outra. Passe um pouco do requeijão e cubra com o recheio de frango. Em seguida, coloque mais duas fatias do pão, passe o requeijão e cubra com o recheio de cenoura. Por fim, coloque as outras duas fatias de pão, passe o restante do requeijão e salpique o queijo. Leve ao forno preaquecido (200 oC) por cerca de 15 minutos ou até que fique gratinado.