| |
 |
Durante o 2º dia de atividades do IX Congresso Nacional de Nutrição e Tecnologia os participantes tiveram a oportunidade de conhecer sobre a experiência profissional da docente camiliana, Profa. Andrea Pólo Galante que durante a conferência apresentou o Programa de Alimentação Mundial das Nações Unidades, a representação do Brasil.
“Como consultora do Fundo Fiduciário auxilio na comunicação e na implementação da parte técnica do programa de alimentação escolar. Então é uma parceria do Governo do Brasil e Programa Mundial de Alimentos – PMA – para compartilhar conhecimentos sobre alimentação escolar em países da África, América Latina e Caribe”, explica Profa. Andrea. |
O Programa Nacional de Alimentação Escolar é o programa brasileiro mais requisitado pelas das delegações estrangeiras que visitam o país. Há 11 meses, a nutricionista atua no PMA e já passou por dois países: Guiné-Bissau e El Salvador. “Trabalhamos para que essa ação se torne um programa sustentável naquele país onde está inserido o projeto. É um programa onde o nutricionista tem um trabalho muito importante que vai desde a parte do acompanhamento, higiene, preparo, distribuição e educação alimentar. O nutricionista está inserido em vários contextos dessa alimentação escolar”, afirma Andrea.
Na ocasião, a conferencista apresentou como é atuação do PMA em países como Guatemala, El Salvador, Nicarágua, Haiti, Colômbia, Guinpe-Bissau, Bolívia, entre outros, mostrando os objetivos e as peculiaridades de cada país. Momento que emocionou as coordenadoras e docentes do Curso de Nutrição e participantes.
“É algo que emociona muito ao ver a nutrição do Brasil sendo representada na ONU. É um grande orgulho para todos os profissionais”, declara Profa. Sandra Chemin, Coordenadora do Curso de Nutrição do Centro Universitário São Camilo-SP.
Outros temas também foram abordados durante o 2º dia de evento como: Gerenciamento do Ciclo de Vida na UAN: uma questão de ética e social; Acidente Vascular Encefálico – AVE: o papel da equipe multidisciplinar e A formação do nutricionista e as múltiplas dimensões da relação homem-alimento.
O encerramento contou com uma apresentação cultural da Academia de Dança Interacto, mostrando que a dança também faz parte nutrição e da qualidade de vida. |
|
Na ocasião foi realizado o lançamento do livro Avaliação Nutricional – Novas Perspectivas da Editora Roca, com a organização da professoras Luciana Rossi, Lúcia Caruso e Andrea Pólo Galante. A obra contou com a colaboração de todos os docentes da graduação e pós-graduação do Curso de Nutrição da São Camilo que se dedicaram a relatar toda a experiência profissional para que a obra se tornasse uma ferramenta de grande valia para o nutricionista.
O livro aborda aspectos da avaliação nutricional nas diferentes faixas etárias, os princípios da bioética, situações específicas de modo a interagir a teoria e prática da melhor forma para atuação do profissional da saúde.
|
